Ximenez

cebolla blanca grande, ajo, Pedro Ximénez, Aceite de oliva virgen extra

patatas pequeñas por persona de ración, solomillo de cerdo entero, Pedro Ximénez, uvas rojas, mantequilla sin sal, café de hierbas diversas a nuestro gusto, Aove, Sal, Pimienta negra

filetes de lagarto de cerdo, sal de vino, agua, vino Pedro Ximénez, vinagre de chardonnay

Aove, Cebolla, ajo, Pedro Ximénez, Caldo de pollo, Sal, Pimienta, Sal de ajo, Perejil, Pasas, Cebollino, harina de trigo

pepino mediano, aguacate, cebolla (aprox 1/8), Zumo de 1/2 lima, pepinillos en vinagre grandes, Sal, salsa balsámica al Pedro Ximénez

chuletas de aguja de cerdo, de cebolla blanca mediana, puerro, ajo, laurel, concentrado de tomate, pimentón dulce, vino dulce Pedro Ximénez, caldo de carne, harina, Sal, Pimienta negra

Muslos de pollo, caldo de pollo, vino Pedro Ximénez, Cebolla, ajo, pimentón dulce, Harina, salsas de tomate, Pimienta negra molida, Aceite de oliva, Sal

cerdo, Cebolla, Ajo, Pedro Ximénez, caldo de carne, harina, Aceite, Sal

hamburguesas, Col lombarda estilo chucrut (vinculo la receta), Pedro Ximénez, cebolla, ajo, aove, pimienta molida, sal (yo no he puesto)

y medio de carrilleras de cerdo, cebolla mediana/grande, ajopuerros, zanahorias, Pedro Ximénez, mantequilla, avecrem de carne

churrasco de cerdo, grande de mostaza, mandarinas, aceite de oliva, romero seco, pimentón dulce, sal y pimienta, patatas medianas, champiñones, perejil seco

solomillos de cerdo pequeños, cebolla más bien grande, Sal y pimienta, 200 ml. De caldo de carne, vino dulce, Puñado al gusto de pasas, Puñado al gusto de ciruelas pasas, dedo de agua para diluir media cucharadita de maicena, Aceite virgen extra

Falda de Ternera, Carne picada de cerdo, huevo duro, Especias al gusto para el relleno, puerros, cebolla, ajo, zanahoria, Sal, pimienta, clavo de olor, aceite de oliva, agua, Opcional (uvas pasas)

carrilleras de cerdo, puerro, cebollas tiernas, zanahorias, caldo de carne, vino tinto, Pedro Ximénez, Aceite de oliva virgen extra, Sal, Pimienta negra molida

boletus deshidratados, castañas cocidas y peladas, Pedro Ximénez, cebolla mediana, ajo, Pimienta multicolor de molinillo, Sal, Aceite de oliva

solomillo de cerdo, alitas de pollo, zanahoria 🥕, pasta (tiburones, o macarrones), Pedro Ximénez, caldo de carne

chuletas de cerdo, cebolla, ajo, vino Pedro Ximénez, agua o de caldo, sal, aove

ossobuco, Pedro Ximénez, de cebolla blanca mediana, de puerro, ajo, laurel, concentrado de tomate, zumo de limón, caldo de carne, Harina, Pimienta negra, Sal

longanizas, Aove, cebolla, caldo de pollo, PX, maicena

arroz para melosos, carrilleras, tomate, puerro, cebollas moradas, laurel, ajo, Aceite de Oliva VE, Pedro Ximénez, caldo de verduras, Azafrán, Sal

espaguetis, butifarras catalanas, cebolla dulce mediana, vino Pedro Ximénez, aove

solomillos de cerdo (suelo coger el de castañas que está muy bueno!), aceite, cebolla, caldo de carne, más de caldo de carne para diluir la maicena, Pedro Ximénez, maicena, Sal, Perejil, Pimienta negra, Puedes acompañarlo con patatas fritas, puré de patata, arroz verduras a la parrilla.... o pan para mojar en la salsa!

escalopines de ternera, cebolla blanca mediana, Pedro Ximénez, caldo de carne, azúcar blanco, maizena, Sal, Pimienta negra, Aceite de oliva virgen extra

muslos de pollo, champiñones portobello, espárragos trigueros, cebollita morada, vino Pedro Ximénez, Sal, Pimienta molida, Aove

Spaghetti integral, cola de rape congelada, colas de langostinos frescos y pelados, ajo, vino Pedro Ximénez, caldo, de pescado o de verduras, nata para cocinar, Especias: sal gruesa, yerbas provenzales y un toque suave de piripiri

Higadito de pollo, cebolla perejil, Sal, Pimienta, Vino Pedro Ximénez