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Fiambre de tapa de asado (Pastrón o Pastrami)
mpartese @mpartese
Es una variante de la bondiola que preparé la vez anterior! Que bueno que te haya gustado! Es muy fácil
Betty Boop @cook_1914120
Nunca vi la tapa de asado hecha así. Muy buena y original la propuesta
mpartese @mpartese
Es una variante de la bondiola que preparé la vez pasada... puse un pedazo chico por si no quedaba bien... pero quedó espectacular! Muchas gracias por el comentario!
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buena receta de pastrón, me la guardo para probarla. Es un poco más condimentada que la receta de mi familia, ¡me gusta! .)
mpartese @mpartese
Así que esto era el pastrón... buen dato! Mucha gracias! Ahora lo agrego al título de la receta!
Marina I. Blanck @cook_2603373
Vos sabés que volví a mirar con cuidado tu receta y al darme cuenta que no lo cocinás al final, para ahumarlo, llamé a mi mamá para saber si aun así se llama pastrón... y ahora somos dos con dudas :P
mpartese @mpartese
SOMOS TRES! inicialmente le había puesto sólo Fiambre de Tapa de Asado a la receta, después me comentaron que era Pastrón y lo agregué al título, después me dicen "o Pastrami" y también lo agregué!
Marina I. Blanck @cook_2603373
Pastrami lo llaman los angloparlantes, así lo tenés que pedir si andás pos sus tierras. Sigo investigando lo del pastrón sin ahumado... si descubro algo, chiflo. Pero de cualquier forma ¡es rico!
Rodrigo Alonso @cook_4971970
tremendo esto!!!! muy buena!!! compre la carne me olvide la sal. jajajja mañana lo hago!!!
Cabañas Los Arcos @petiche
Me salió de 10 quedó salado al pasar los días no es tan fuerte .. No apto para hipertensos como yo ja..
MUZABER PC GAMER @cook_5987521
una consulta en los ingredientes que le ponen sale "patria" que seria eso? o es una forma de decir..?
mpartese @mpartese
Páprika... el corrector automático lo cambió...!!! es un pimentón picante. Ya lo corregí! Muchas gracias!!!
joyeriaenhuesoyasta @cook_1777226
hola, estoy haciendo el pastron, mi pregunta es desde su preparacion y que esta lsto para consumir, que tiempo de conservacion tiene? cual seria su vencimiento? fuera o dentrode la heladera?
mpartese @mpartese
No sabría decirte... pero este tipo de preparación se usaba desde tiempos remotos para la conservación de las carnes para los largos viajes... de todas maneras, si la guardas en el freezer, se puede fetear fácilmente estando congelado
Nadia Daniel @cook_16720483
Hola!! Probaste cocinándolo o con la sal y todo eso terminas curandolo y se termina cociendo?
mpartese @mpartese
la sal lo deshidrata y lo "quema", es un viejo modo de conservación de las carnes (el famoso charqui sanmartiniano) después se termina de curar con las especias y el último tramo envuelto y sin sal...
