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milandebrera

milandebrera

@brera_1957
España
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.
Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos

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  • milandebrera milandebrera
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    Champiñones con gambones

    champiñones grandes • ajo • Perejil • vino blanco • Sal • Aceite de oliva • gambones • pan
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      Tostada de atún y salmón

      pan de molde tipo Bimbo • salmón ahumado • pequeña de ventresca • pepinillos • Mantequilla para untar
      • 2 raciones
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      Smothie de energía

      un vaso de agua • finas de zanahorias • gajos de naranja • jengibre • piña • mango • Leche de soja sabor vainilla o natural
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        Tortilla de picado de pollo

        Para el picado si lo queréis hacer • picadillo de pollo de muslo • pimiento rojo • pimiento verde • cebolla fresca pequeña • tomate frito pequeño • Sal y pimienta molida • huevos por persona • Aceite
        • 2 raciones
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        Pastel de hojaldre,carne picada de pollo

        carne picada de muslos de pollo • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla fresca mediana • café de orégano • caldo concentrado tipo estarlux • tomate frito 200grs más o menos • hojaldre • taquitos de jamón muy picaditos • huevo batido • Aceite de oliva • Sal y pimienta molida
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          Crema de calabaza con taquitos de jamón

          calabaza limpia y troceada • cebolla fresca grande • patatas medianas • mantequilla unos 75 a 100 gramos • Pimienta molida picante • curry • Sal • magi • taquitos de jamón pequeños
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            Lomo de bacalao con puré de patata

            bacalado sin espinas por • Persona • patatas grandes • soperas de mantequilla • Leche • Cebollino • cebolla fresca dulce • Aceite para freír
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              Pescadilla o perlitas de ración rebozadas

              pesadillas o perlitas de ración • huevos • ajo • Perejil • Aceite de oliva • Aceite para freír • Sal • manzana
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                Pastel de hojaldre de jamón y queso fácil

                hojaldre ya preparado • lonchas de queso mozzarella, mejor cuadradas • jamón de pavo puede ser de York • huevo
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                  Redondo de ternera en salsa

                  cebollas grandes de guisar dulces • cebollas grandes frescas • zanahorias medianas • ajo • redondo de ternera sobre 1 kilo y medio • vino blanco • laurel • Sal y pimienta molida negra • Aceite de oliva
                  • 2 horas
                  • 6 raciones
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                  Patitas de cordero con tomate

                  patitas de cordero limpias • kilo de tomate natural • cebolla fresca grande dulce • lomo adobado • chorizo • Aceite de oliva • Laurel • soperas de vinagre de vino blanco
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                    Empanada de atún fácil

                    hojaldre • atún en aceite pequeñas • tomate frito • aceite de oliva • huevo
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                      Anchoas con pimientos

                      anchoas del Cantábrico • pimientos rojos o entreverados • Aceite para freír • ajo • Sal
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                        Lomos de merluza con pisto

                        merluza (puede ser congelada) • Para el pisto • calabacín mediano • pimiento rojo grande • pimiento verde grande • bote de tomate frito • Patatas panaderas • patata grande • cebolla fresca grande • Aceite • Sal y pimienta negra molida
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                          Pisto con huevos revueltos

                          calabacín pequeño • pimiento verde grande • pimiento rojo grande • cebolla fresca grande • patata grande • tomate frito 250grs • huevos enteros • Aceite de oliva • Sal, pimienta molida
                          • 50 min
                          • 2-3 raciones
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                          Verduras con huevo poche

                          coliflor pequeña • brócoli mediano • gr.de vainas verdes • Para el puré de patata • patatas medianas • mantequilla • leche • Sal, pimienta y pimentón • huevo por persona
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                            Lomo de bacalao al horno

                            bacalao sin espinas • patata grande • Aceite de oliva • Perejil
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                              Solomillo de pavo guisado

                              solomillo de pavo en filetes • cebollas frescas medianas • zanahorias • champiñón • patatas medianas • ajo • Sal • Pimienta negra molida • Sal • Aceite de oliva
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                                Palomitas

                                soperas de maíz • Aceite de girasol • Sal o azúcar
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                                  Garbanzos con repollo (sobras de cocido)

                                  Garbanzos cocidos (me sobraron del cocido) • Repollo cocido (me sobró del cocido) • Aceite de oliva • cebolla pequeña fresca • ajo • pimentón de postre
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