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ItaliaMiAmor

ItaliaMiAmor

@italiamiamor
Italia
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Soy una madre y esposa que trabaja.
Amo cocinar pero no siempre el tiempo es de mi lado;D La mayoria de mis recetas son simples y rapidas.
Amo la cocinacion en el horno porque me deja siempre esos 20/30 minutos por dedicarme a preparar la mesa y relajarme ;D

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    Bolitas de parmesano

    parmesano rallado • claras • paprika • Aceite para freír
    • 10 minutos
    • 16 bolitas
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    Pan Arcoíris

    harina tipo 0 • sal • agua tibia • y media de aceite de oliva virgen extra • levadura de cerveza fresca • remolacha al vapor o hervida • espinacas hervidas y exprimidas • cúrcuma en polvo
    • 2 horas + 28 horas de levadura
    • 450 gr de pan
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    Calabaza con queso gorgonzola y nueces

    calabaza • romero • salvia • ajo • Queso gorgonzola • Sal, pimienta negra • Aceite de oliva • nueces
    • 40 minutos
    • 4 raciones
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    Hojaldre con crema de ricota, higos y nueces

    hojaldre rectangular • higos • nueces • mermelada de higos • ricota sin lactosa • miel
    • 40 minutos
    • 8 raciones
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    Falso Pescado 🐟🐟🐟

    Papas hervidas • Atún en aceite • Alcaparras chiquitas en vinagre blanco • Pepinillos en escabeche • Mayonesa : • Huevo frío de heladera • Aceite de semillas • Zumo de medio Limón • Sal • Para decorar : • Huevo duro • Pepinillos en escabeche •
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Pasta fresca con sémola re-molida 🌾

    sémola re-molida • agua tibia • Si gusta una bolsita de azafaran
    • 1 hora
    • 3 raciones
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    Espaguetis con Almejas y pesto de pistacho

    pistachos • espaguetis • almejas • Sal fina • sal gruesa • Aceite extra virgen • Pimienta negra
    • 3 raciones
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    Tartita de chocolate con corazón suave ❤️️ Sin lactosa

    chocolate 75% • mantequilla sin lactosa • azúcar • huevos • Fruta fresca para la decoración • Azúcar glass • harina
    • 30min+1 hora de
    • 3 raciones
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    Crepes con espinacas y ricota

    huevos • harina • leche • espinacas hervidas • queso ricota • huevo • nuez moscada • sal • queso parmesano rallado • ajo • mantequilla • harina •
    • 4 persona
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    Salchichón con lentejas y papas ⭐

    salchichón o chorizo • lentejas • cuesta de apio • zanahoria • cebolla blanca chiquita • romero • salsa de tomate • vino blanco • aceite • caldo • papas hervidas • mantequilla •
    • 60 minutos
    • 6 raciones
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    Muffins de Halloween 🎃🕸

    harina • azúcar • leche • aceite • sal • levadura • chocolate en polvo • azúcar en polvo • queso Philadelphia • Mantequilla • mermelada • Ojitos de azúcar
    • 60 minutos
    • 6 raciones
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    Fajitas con Gambas 🦐 y Aguacate 🥑

    Fajitas : • harina • aceite • agua tibia • Sal • ---------------------- • Aguacate • limón • Lima • Sal • Tomates cherry • gambas •
    • 45minutos
    • 2 raciones
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    Carpaccio de Lubina 🍋🍋🍋

    Lubina costata fina fina • Limón • Cb.Aceite extra virgen de oliva • Cb.Sal • Cb.Pimienta negra • orégano • Ensaladita
    • 35 minutos
    • 3 raciones
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    Egg Muffin Calabacín y Jamón 🐷

    Calabacín • Huevos • Jamón en cubitos • Perejil picado • Sal • Pimienta Negra • Nuez Moscada • Parmesano Rallado • Aceite Extra Virgen de Oliva • Leche
    • 4 raciones
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    Pancakes con Guisantes

    Leche • Harina • Guisantes chiquitos • Sal • Huevo • Levadura instantánea • Aceite para cocinar los pancakes
    • 30 minutos
    • 2 raciones
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    Pasta rellena con queso Ricota y aceite de Trufa

    Harina 0 • Huevos • Queso ricota • Huevos • parmesano rallado • Aceite de trufa • Mantequilla • Parmesano rallado
    • 60 minutos
    • 4 raciones
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    Aguacate Toast

    pan • Aguacate • Huevo • vinagre blanco • Tomates cherry • Zumo de 1 limón • Orégano • Sal • Aceite extra virgen
    • 1 ración
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    Gnudi Espinacas y Ricota

    Espinacas hervidas • Ricota de vaca • Parmesano rallado • Huevos • Harina • Mantequilla • Salvia • Sal
    • 4 raciones
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    Pizzas de Berenjena

    Berenjena • Mozzarella • Salsa de Tomate • Orégano • Sal • Aceite de Oliva Extra Virgen • Alcaparras (los más pequeños)
    • 30 minutos
    • 3 raciones
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    Aguacate con huevo al horno

    Aguacate maduro • Huevos • Sal • Pimienta negra fresca • Pan Tostado
    • 20 minutos
    • 2 raciones
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