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Fran Dominguez

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Hooligan de la cocina. Salud y Rock'n'roll

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    Tallarines con pesto de albahaca y piñones

    tallarines • hojas de albahaca fresca • piñones • ajo • Aceite de oliva • Sal • Queso parmesano (yo he usado curado ya que no tenía...)
    • 30 min.
    • 2 raciones
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    Pizza Homemade

    harina • agua • sopera aceite • levadura fresca • sal • Jamón Dulce (York para la gente normal) • Cebolla fresca • Orégano • Tomate frito • Mozzarella
    • 30m
    • 2 raciones
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    Wok de atún encebollado con pimentón

    grande de atún • cebolla • ajo • cayena • pimentón dulce • pimentón picante • cúrcuma • jengibre en polvo • Vino blanco • Tomate frito • caldo de pescado • salsa de soja
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      Risotto de pollo y setas

      pechuga de pollo abierta • setas (variedad que prefiráis) • arroz • dado mantequilla • cebolla • vino blanco • Parmesano • aprox Caldo de pollo • Sal • Aceite
      • 2 raciones
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      Huevos revueltos con jamón y bacon

      patatas • huevos • jamón del país • bacon ahumado • Sal • Aceite para freír
      • 2 raciones
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      Paella marinera

      arroz bomba • gambas, las que más os gusten • mejillones • almejas • sepia • cebolla • pimiento rojo • tomates enteros pelados • ajo • caldo de pescado • Limón • vino blanco •
      • 2 raciones
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      Pulpo con pimentón sobre puré de patatas

      pata de pulpo cocida • Pimentón dulce • Pimentón picante • puré de patata en polvo • leche desnatada • agua • Sal • dado de mantequilla • aove
      • 2 raciones
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      Cremita de verduras templada

      calabacín mediano • cebolla • pimiento verde pequeño • patata pequeña • zanahorias • AOVE • nata para cocinar(opcional) • sal • pimienta • Agua embotellada
      • 2 raciones
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      Lubina a la brasa con mazorcas

      Buena Lubina • Sal • panochas de maíz • Aove • Limón • Barbacoa en la terraza o en el campo 😂
      • 2 raciones
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      Wraps de salmón ahumado

      salmón ahumado • Lechuga iceberg • cebolla fresca • cangrejo • Queso del tipo que prefieras • Lima • Tortillas de trigo • Mayonesa, ketchup, miel, mostaza, zumo de Lima, salsa de soja
      • 2 raciones
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      Muslos de pollo asados con gajos de patata

      muslos de pollo • patatas pequeñas • cebolla pequeña • ajo • mantequilla • pimentón picante • ajo en polvo • finas hierbas • lima • mahonesa • ketchup • miel •
      • 1h 30m
      • 2 raciones

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