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Stefania Carbone

Stefania Carbone

@cookstef89
La Orotava, Santa Cruz de Tenerife
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  • Stefania Carbone Stefania Carbone
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    Banana bread

    pulpa de plátano (cerca 5 plátanos) • manteca • huevos • harina • azúcar • levadura en polvo • canela en polvo • bicarbonato • zumo de limón • sal
    • 20 minutos + 60 de cocción
    • 6 raciones
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    Filetes de merluza al limón

    merluza congelados • limones • harina • aceite de oliva • sal
    • 15 minutos
    • 2 raciones
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    Polpettone

    carne molida • chorizo picante • parmigiano rallado • leche • pan • Sal • Aceite de oliva • huevos • Pan rallado
    • 6 raciones
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    Pasta “pasticciata” al horno

    pasta • chorizo bien grande o 2 chicos • mozzarella • Queso rallado • Aceite de oliva • Sal • cebolla • salsa de tomate • nata
    • 2 raciones
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    Quiche bacon y espinaca

    espinaca • bacon • queso de cabra • huevo • queso rallado para fundir • sal • aceite de oliva • masa hojaldre
    • 2 o entrante
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    Cuando no tengo gana de cocinar: papas y salchichas

    papas • salchichas (5 o 6) • Romero • ajo • Sal • aceite de oliva
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Tarta salada de atún y papas

    papas • cebolla chica • atún • mozzarella • huevos • Masa brisa • Nata • Sal
    • Entrante o dos personas
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    Zucchine alla pizzaiola

    zucchine • arroz • salsa de tomate • mozzarella • Albahaca • Sal • Pan rallado (opcional)
    • 2 raciones
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    La crostrata de mi abuela

    harina • aceite de oliva • huevos • azúcar • levadura en polvo • sal • Mermelada que más le guste

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