Polpettone
La clásica receta del domingo a casa de la nonna
Paso a paso
- 1
Sacar los corruscos de los panes, cortarlos a cubitos, agregar la leche y dejarlo unos minuto para que se ablande.
- 2
Sacar la piel del chorizo y aplastarlo bien.
- 3
En un bol poner la carne molida, el chorizo, el parmigiano rallado, el pan ablandado, los dos huevos enteros y un poco de sal.
- 4
Amasar todos con las manos hasta que quede bien homogéneo, darle una forma a cilindro, recubrirlo con un poco de aceite y pan rallado y ponerlo en un molde para hornear recubierto de carta vegetal o manteca. Hornear a 180 grados por cerca 80 minutos. Grazie nonna!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Stefania Carbone le encantará ver cómo quedó.
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