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  • Ixi Ixi
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    Maqloubeh

    Arroz largo • y 1/2 L Agua • muslos de pollo • berenjena • patata • cebolla • ajo • Especias: cardamomo, canela, clavo, pimienta negra, comino, y nuez moscada • Aceite • Sal • Almendras
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      Croquetas de calabacín y zanahoria

      Calabacín • Zanahorias • Cebolla • Harina de arroz y de maíz • Harina de garbanzo • Bebida de soja • Pan rallado sin gluten • Sal • Aceite
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        Dorayakis

        Harina • Agua • huevos L • Levadura química • Azúcar • sal • cacao • leche o bebida vegetal
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          Pasta con salsa de espinacas

          macarrones • Agua • Aceite • sal • espinacas • ajo • queso philadelphia • nueces
          • 20 min
          • 2 raciones
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          Baba ganoush

          Berenjena • ajo • tahini • comino • sal • aceite • zumo de limón
          • 45 min
          • 1-2 raciones
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          Espinacas con langostinos

          Espinacas • langostinos • ajo • Aceite • Sal
          • 20 min
          • 2 raciones
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          Arroz con huevo escalfado

          arroz • y media de caldo de verduras • ajo • Agua • Huevo • Sal
          • 20 min
          • 1 ración
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          Espaguetis de calabacín con huevo

          Calabacín • ajo • huevos • Sal
          • 20 min
          • 2 raciones
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          Falafel con salsa tahini

          Garbanzos • ajo • harina • comino • sal • pimienta negra • cilantro • bicarbonato • aceite • perejil fresco • tahini • zumo de limón •
          • 40 min
          • 3-4 raciones
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          Pizza con masa de levadura seca

          Harina • Agua • levadura seca • Biga • Agua • levadura seca • Sal • Harina de maíz
          • 2 días
          • 2 raciones
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          Hummus de berenjena y garbanzo

          berenjena grande • garbanzos • cucharadas de aceite • Agua • tahini • pimienta • comino • sal • Aceite • Semillas de sésamo
          • 40 min
          • 4 raciones
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          Bizcocho de plátano, nueces y chocolate

          plátanos maduros • leche • mantequilla • miel • huevo • Azúcar • Harina • levadura • Nueces • Chocolate
          • 20 min
          • 6 raciones
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          Hummus con garbanzos del caldo

          Garbanzos sobrantes de caldo • Caldo • ajo • Tahini • Zumo de limón • pimienta negra • comino • Pimentón La Vera • aceite • Sal
          • 10 min
          • 3 raciones
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          Pan Naan

          Harina • Harina de fuerza • Agua tibia • Levadura seca de panadería • Azúcar moreno • Sal • aceite • Yogurt • Mantequilla • Perejil
          • 1h30min
          • 8 panes
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          Empanadillas de carne y pollo de cocido

          Salsa de tomate especial* • Pollo y carne sobrantes del caldo • Obleas para empanadillas • Aceite
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            Pan de molde

            Harina de fuerza • Agua • Levadura fresca • Harina de fuerza • Leche • Sal • Levadura fresca • Mantequilla derretida
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              Salsa de tomate especial

              bote de tomate frito • cebolla (sobrante del caldo) • Zanahorias (sobrantes del caldo) • Orégano • Ajo
              • 20 minutos
              • 1 bote
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              Pan de masa madre

              harina • Agua • Ore ama • Sal
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                Galletas de avena, plátano y crema de cacahuete

                Plátano maduro • Avena • Crema de cacahuete • bebida de avena • chocolate 85% cacao
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                  Salteado de verduras con pollo

                  Coliflor • Brócoli • Calabacín • Zanahorias • Vainas • Setas shiitake • Pechuga de pollo • Ajo • Agua • Sal • Aceite
                  • 1 hora
                  • 2 raciones
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