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Cano Pacheco Wendy Susana

Cano Pacheco Wendy Susana

@Wend2504
Oaxaca
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Estudiante de Gastronomía de la UTVCO G-201

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  • Cano Pacheco Wendy Susana Cano Pacheco Wendy Susana
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    Jelly de tejocote y guayaba

    pulpa de tejocote • pulpa de guayaba • azúcar • grenetina
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      Glaseado espejo

      chocolate blanco • leche condensada • grenetina hidratada • agua • crema • colorante liposoluble • Mousse de piloncillo
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        Mousse de piloncillo

        crema lyncott • leche • canela • piloncillo rallado o picado • yemas • grenetina • agua • crema lyncott • Jelly de tejocote y guayaba
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          Bombones de chocolate

          licor de naranja • chocolate blanco • crema líquida • chocolate obscuro • Colorantes
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            Macarrones

            harina de almendras • azúcar glass • agua • azúcar #1 • claras • azúcar #2 • Colorante en gel
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              Panna cotta con coulis de jamaica

              leche • crema lyncontt • azúcar • grenetina • agua • jamaica • azúcar • agua • maizena
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                Formas de merengue de vainilla y plátano

                claras de huevo • sal • azúcar blanca • azúcar glass • Esencia de vainilla y plátano • Colorantes
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                  Tarta de manzana

                  harina • mantequilla • Esencia de vainilla • Azúcar • huevo opcional • Manzana • Azúcar mascabado • Mantequilla
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                    Dulce recuerdo

                    huevos • azúcar • vainilla • harina • chocolate blanco derretido • mantequilla • azúcar glass • huevos • azúcar blanca • harina • cocoa en polvo • Colorante rojo •
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                      Tiramisú

                      azúcar • agua • café soluble • licor de café • queso crema • yemas • azúcar • agua • grenetina • crema para batir • soletas
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                        Soletas

                        harina • azúcar refinada • huevos • azúcar glass
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                          Red velvet

                          chocolate blanco derretido • mantequilla • azúcar glass • huevos • azúcar blanca • harina • cocoa en polvo • colorante rojo • queso crema • jugo de limón • esencia de vainilla • crema para batir •
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                            Pastel de chocolate

                            mantequilla • azúcar • pz huevos • chocolate Turín • harina • polvo para hornear • chocolate • crema para batir
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                              Cheesecake

                              galletas marías • azúcar blanca • mantequilla derretida • queso philadelphia • azúcar blanca • huevos • harina suave • jugo de limón • vainilla • crema ácida • zarzamora • azúcar blanca •
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                                Pastel imposible

                                azúcar blanca • chocolate semi amargo • mantequilla • huevo • harina • polvo para hornear • sal • bicarbonato • azúcar • leche condensada • leche evaporada • huevo •
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                                  Crema pastelera

                                  leche • yemas • fécula de maíz • azúcar • esencia de vainilla
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                                    Caramelo

                                    azúcar
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                                      Masa Choux

                                      agua • harina • mantequilla gloria • huevos
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                                        Pan de muerto

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                                          Roles de canela

                                          harina fuerte • levadura seca • agua • harina fuerte • sal • levadura fresca • huevos fríos • azúcar • mantequilla gloria • ralladura de naranja • huevo • mantequilla gloria •
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