Una variante del pisco sour . Más sabroso y novedoso si le ponemos esta deliciosa fruta GUAYABA

#delantalcookpad2025El sábado pasado pasó a verme la casera que me trae pulpa del llamado mosqueto, que es el fruto de la rosa mosqueta (Rosa eglanteria). No dudé en comprarle, ya que pasa más o menos año por medio y, como ella dice, "no trabaja con agua" ;-) Tener un casero así, de confianza, es muy importante, ya que de otra manera uno tiene que darse el trabjo de cocer los frutos y pasarlos concienzudamente por cedazo muy fino, eliminando pepas, palitos y sépalos espinosos.Esta mermelada es muy fácil de hacer, pero tiene sus detalles, como todas. Es muy sabrosa, rica en vitamina C y otros nutrientes. El fruto tiene muchísimas propiedades, por lo que también se usa para infusiones, licores y cosmética (el aceite de sus pepas es un gran cicatrizante). Recuerdo que una de mis abuelas preparaba una sopa dulce muy rica, en base a mosquetos deshidratados por ella misma.Para que no quede demasiado líquida, requiere de más cocción que otras mermeladas.

Un delicioso jugo de fruta tropical. La receta que comparto es poco dulce y se aprecia mucho el sabor de la fruta.

Algo nuevo que aprendí y que me gustó mucho. La recomiendo 100%.

Versión de una panna cotta con pulpa de frutas hecha con colapez. Se puede hacer con casi cualquier fruta, hay algunas como la piña y el kiwi que podrían no funcionar bien con la gelatina o colapez por una encima. Variar un poco la cantidad de azúcar de acuerdo a la fruta seleccionada.

La elaboración del dulce de rosa mosqueta tiene varios procesos, para preparar 3 kilos de rosa mosqueta yo me demoré 17 hrs, desde la limpieza del fruto, la cocción para extraer la pulpa y la elaboración del dulce y envasado. Es un trabajo delicado que tiene un valor alto en supermercados y tiendas artesanales, pero quien hace esta mermelada sabe que es muy sacrificado y de mucha sutileza, que vale cada peso que se paga y más 💕#delantalcookpad2025

esta una salsa para acompañar un postres esta te sirve postre anterior yo prepare o te puede acompañar a tus recetas

Este es el Relleno utilizado para los cupcakes de mi receta anterior ! ☺️ es muy versátil para rellenar tortas, panqueques, o lo que desees ✨

#Dulce Mi marido hizo muuucho pisco sour para su cumpleaños (teníamos invitados). Y sacamos mucho jugo de limón y decidí guardar la pulpa en vez de botarla y con ella preparé este dulce ácido que quedó delicioso. El tiempo de preparación no considera la estacción de la pulpa.

Torta helada sin lactosa con leche evaporada de coco y leche condensada