Sabrina Shima

açúcar mascavo light • óleo de girassol • ovos • cenoura cortada em rodelas (2 cenouras pequenas-médias) • farinha de trigo • fermento em pó • bicarbonato de sódio • sal • canela em pó • noz moscada • Raspas de meia laranja (opcional) • Cobertura: •

Chilli: • carne moida • cebola picada • pimentão vermelho picado • alho moidos • cominho • páprica defumada • chilli em pó • extrato de tomate • caldo de carne • azeite • tomates •

farinha de trigo (uma vez misturei 1 xícara de farinha branca e 1 de farinha integral e ficou bom) • açúcar mascavo • canela em pó • fermento em pó • bananas nanicas maduras ou já meio passadas amassadas • ovos batidos (quando fiz com farinha integral coloquei 3 ovos) • leite • manteiga derretida • essência de baunilha • Nutella (depende do gosto)

beringelas médias • azeite mais extra para regar as berinjelas • cebola média • alho • pimentão vermelho • semente de cominho • páprica (se tiver a páprica defumada, melhor) • canela • pimenta chilli seca em flocos - ou pouco mais :) • noz moscada • Sal e pimenta do reino • carne de carneiro moida

Macarrão instantâneo para yakisoba ou normal de udon • brócolis • cebola roxa • peito de frango • óleo de gergelim • shoyu • vinho de arroz ou sakê • vinagre de arroz (pode ser vinagre de vinho, mas o sabor não fica tão sutil) • mel • sobremesa de açúcar mascavo

macarrão para udon (de preferência fresco, do tipo caseiro) • água • pacotinho de hondashi (tempero japonês à base de peixe Bonito) ou 3 colheres de sopa de raspas de peixe Bonito • shoyu • ovos • sal • acucar • Cebolinha picada • Nori cortado (pode ser uma folha de nori cortada bem fininha com tesoura)

peito de frango • quinoa • pé de alface • cenoura • azeitonas • pickles de pepino • Sal • Pimenta do reino • limao • Azeite • Vinagre de vinho branco • missô (pasta de soja japonesa)

lentilhas verdes • espinafre • beterrabas pequenas • peito de frango • Sal • Pimenta do reino • Vinagre balsâmico • limão • sobremesa (rasa) de wasabi (se não gostar pode excluir sem problemas) • alho triturado • Azeite

frango (é mais saboroso com coxa ou sobrecoxa, mas com peito também funciona) • alhos-porós • cogumelos (da sua preferência, usei shitake seco que tinha em casa, mas fresco fica tão bom quanto) • ovos • Salsinha ou coentro • água • sakê • shoyu • açúcar • Pimenta branca

farinha de trigo especial • açúcar refinado • sopa de sal • ovos grandes • leite (240 ml) • fermento para pão instantâneo (4 colheres de chá) • manteiga à temperatura ambiente (6 colheres de sopa) • farinha de trigo especial (para o tangzhong) • água (para o tangzhong)

claras de ovo • queijo cotage • essência de baunilha • aveia • canela em pó • adoçante em pó • xarope de maple (ácer) sem açúcar (se não tiver esse xarope, fica delicioso com geleia, nutela ou mesmo sem nada) • morangos ou amoras

farinha de trigo integral • fermento biológico instantâneo • sal • água morna

farinha de trigo especial • fermento biológico instantâneo • água • ovo • óleo • açúcar • sal • Para o recheio: • carne moída • cebola picada • tomates sem sementes cortados em cubos • limão (só o suco) •