Veronica Corvalan Di Menza

Acaramelado • manteca • azúcar • u 8 rodajas de ananá (1 lata alcanza re bien) • Batido de la torta • manteca • azúcar • huevos • harina 0000 • panzonas de polvo de hornear • Esencia de vainilla • del almíbar (si no alcanza la lata completar con agua) •

harina 0000 • al ras de azúcar • gorda de sal marina fina (puede ser común) • soperas de aceite de girasol o maíz • a 14 cdas soperas de agua caliente • manteca derretida para terminacion

y 1/2 tazas de harina común • y 1/2 tazas de leche • huevos ch o 1 grande • a 25 gr de manteca • Sal y pimienta a gusto • Untable a elección (mayonesa, mascarpone, queso blanco, etc) • Opcional: especias o hierbas • Manteca cantidad necesaria para la cocción • Ingredientes para rellenar • Jamón y queso en • Pasta de queso azul • Pasta de aceitunas •

Para la base • galletas de chocolate (chocolinas) • galletas de vainilla o coco (Lincoln o Coquitas) • manteca pomada • Para el relleno choco cheese • queso mascarpone • al ras de gelatina sin sabor • agua • gordas de dulce de leche • Esencia de vainilla (opcional) • azúcar • Mousse de chocolate en polvo (de repostería o de caja) •

harina de garbanzos • harina de trigo 0000 refinada • agua (siempre el doble de la mezcla de harinas) • aceite de girasol o mezcla de oliva • Sal y pimienta a gusto • Opcionales para saborizar • Condimento de pizza o • Ají molido • Orégano • Pimentón • Comino

pechugas de pollo en churrascos o lonchas (1kg apx) • grande de harina • grande de fécula de maíz (maizena) • cebollas gordas • ají morrón rojo • papas medianas en cubos 3x3 • crema de leche • hongos frescos (champiñón o Portobelo) o lata • Aceite para rehogar (1 taza normal) • normal de cerveza rubia o caldo de verdura • Sal a gusto • Pimienta a gusto •

harina leudante • harina común • fécula de maíz • aceite • agua caliente • (tamaño café) de sal • azúcar • Opcional • mix de semillas (amapola, chía, sésamo)

calabaza "batata" o zapallo plomo de 1,5 kg aprox • choclos grandes • cebollas medianas • morrón rojo • cebolla de verdeo • manteca (en total) • aceite de girasol • dedos de agua (cuando estamos en la cacerola) • leche • ajo grande • Comino • Pimentón dulce •