Silvia Carballo

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Torre de berenjenas y tomate seco

Berenjena • Mozzarella • Tomates Secos • aove • Sal • Harina
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Arroz de Rape y Calamares

arroz • Cucharones de Caldo • Cola Rape • Calamar pequeño • gambas • Mejillones • Hebras Azafrán • Ajo
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Ensalada de kale y lubina

Lubina limpia • Kale • Espinacas • Tomate • Aguacate • Limón, AOVE y sal
- 25 minutos
- 2 raciones
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Bacalao al pil-pil tradicional

bacalao salado • AOVE • ajo
- 6 raciones
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Ensalada verde con frutas y vinagreta de frutos del bosque

tiernos • Rúcula • Tomate cherry verde y naranja • Naranja variedad Sanguina • Zanahoria • Rabanitos • Grosellas • Para la vinagreta: • Fresas • Frambuesas • Hierbabuena • Zumo de limón •
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Taboule de quinoa con mango y hierbabuena

Quinoa • Caldo de verduras • Mango • Pepino • Tomate • Cebolleta dulce • Pimiento diferentes colores • Hierbuena • Semillas Chía • Aceite de oliva • Lima