Tortilla de patata
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en rodajas las patatas
- 2
Ponemos abundante aceite a calentar en una sartén y añadimos las patatas después de echarlas la sal
- 3
Las dejamos un par de minutos a fuego fuerte en mi caso el 9 y después las bajamos al 6, mientras tanto batimos los huevos y les echamos una pizca de sal
- 4
Las podemos ir aplastando poco a poco con ayuda de un tenedor
- 5
Las apartamos del fuego y las echamos al huevo con ayuda de una espumadera y lo mezclamos todo aplastándolo bien
- 6
Ponemos la sartén con muy poco aceite al fuego 7 y añadimos la mezcla, lo dejamos un par de minutos despegando los bordes con ayuda de un tenedor o una lengua, la damos una vuelta con ayuda de un plato grande, 1 minuto y otra vuelta y listo
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