Tentación de chocolate - Pierre Jesus Valdivia ®

Name: Tentación de chocolate - Pierre Jesus Valdivia ®
Yield: 10 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 250 gr harina leudante (Preparada); 180 gr margarina s/s; 200 gr azúcar blanca; 1 gr polvo de hornear; 4 huevos; 200 ml leche fresca TPK; 120 gr cocoa o caramelina; 100 gr chocolate semiamargo; 200 ml chantilly o nata para montar

Pierre Jesus Valdivia @cook_5684407

Arequipa - Perú

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Tentación de chocolate - Pierre Jesus Valdivia ®

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Ingredientes

10 porciones

250 grharina leudante (Preparada)
180 grmargarina s/s
200 grazúcar blanca
1 grpolvo de hornear
4huevos
200 mlleche fresca TPK
120 grcocoa o caramelina
100 grchocolate semiamargo
200 mlchantilly o nata para montar

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Paso a paso

1

Pesar los insumos (mise en place).
2

Tamizar la harina y polvo de hornear (3veces).
3

Cremar la margarina con la azúcar y agregar las yemas una a una y las claras reservar en un bowl.
4

Una vez batido agregar intercalado la harina y leche.
5

Luego batir las claras a punto nieve y agregar a la preparación.
6

Y con movimientos envolventes integrar todo y al finalizar agregar la cocoa o caramelina.
7

Enmantequillar un molde y agregas harina o espolvoreado. Hornear a 180°C por 60' (revisar)
8

Cortar en cuadros como la imagen y decorar.
9

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