Bizcocho clásico esponjoso y consistente
Bueno amigos esta receta la conseguí después de experimentar y probar cantidades y métodos y walá!! Un bizcocho que a pesar de ser consistente para hacer pasteles de pisos o con fondant, es muy esponjoso; ojo que también se puede servir tal cual para acompañar un cafecito :)
Bizcocho clásico esponjoso y consistente
Bueno amigos esta receta la conseguí después de experimentar y probar cantidades y métodos y walá!! Un bizcocho que a pesar de ser consistente para hacer pasteles de pisos o con fondant, es muy esponjoso; ojo que también se puede servir tal cual para acompañar un cafecito :)
Paso a paso
- 1
Enmantecar dos moldes de mismo tamaño idealmente de 25-27 cm de diámetro. Agregar a la leche el jugo de limón. Precalentar el horno a 180 grados
- 2
Colocar en un bol los huevos, el azúcar, la sal y la ralladura de limón y batir preferentemente con batidora eléctrica hasta conseguir el punto letra o una mezcla muy esponjosa.
- 3
Añadir la harina junto con los polvos de hornear intercalando con la butter milk (leche cortada por el limón) y el aceite. Incorporar todos los ingredientes en tres turnos para no sobre batir y dejar de batir tan pronto obtengas una mezcla uniforme.
- 4
Poner en los moldes y hornear por aproximadamente 45-60 min hasta hundir un palillo o cuchillo y que salga limpio.
- 5
Y listo!! Ya tienes un rico bizcocho para toda ocasión :).
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