Poner en un bol la manteca a temperatura ambiente y vamos amasando con la harina, las yemas, el azúcar y el vino; amasamos bien y dejamos reposar una hora tapado con un paño.

Estiramos la masa, debe quedar como medio centímetro de espesor, con la ayuda de un vaso (en mi caso) cortamos círculos, ponemos el cabello y otro circulo encima, sellamos y pintamos con huevo, al horno entre quince o veinte minutos.