Alfajores actos Para celiacos!!!!
Paso a paso
- 1
Mezclar la manteca con el azúcar, sin llegar a hacer una crema, incorporar los huevos de a uno. mezclar con batidor de alambre la maizena, la mandioca y la leche en polvo, y agregarle la mezcla de la manteca y amasar hasta que se forme una masa no muy compacta.
- 2
Poner la masa sobre la mesada y estirar primeros con las manos y después con el palo de amasar, hasta que quede de 3 milímetros.disponer en moldes enharinados u enmantecados y llevar a horno a 170 grados más o menos unos 10 o 15 minutos que estén apenas dorados en la base.
- 3
Una ves cocidos retirarlos del horno dejar enfriar. rellenar con dulce de leche repostero y pasar por coco rallado.si se quiere se pueden bañar con chocolate yo los hice y quedan riquísimos.también si se quiere hacet la masa de chocolate se le agrega a la misma receta una cuchara de cacao amargo que se mezclan con los ingredientes secos quedan buenísimos también.
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