Pastel de espárragos y champiñones

Espárragos y champiñones rehogados con ajos y huevos, se sirve con salsa tomate.
Pastel de espárragos y champiñones
Espárragos y champiñones rehogados con ajos y huevos, se sirve con salsa tomate.
Paso a paso
- 1
Poner una sarten con un poco de aceite de oliva a calentar.
- 2
Limpiar los esparragos y quitarle el tallo duro y trocear, limpiar los champiñones, cortar en laminas, rehogar junto con los espárragos, ajos con un poco de sal, pimienta negra recien molida.
- 3
En un bol poner los huevos, perejil, la crema de leche, sal, batir, poner los esparragos, champiñones, junto con los huevos y mezclar.
- 4
Untar un molde rectangular con mantequilla o poner papel vegetal de horno, echar el preparado, cocer en el horno a 175 grados, durante 30 minutos.
- 5
Acompañar con salsa de tomate.
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