Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos a calentar el caldo de pollo mientras picamos la cebolla y cortamos a dados el gorgonzola
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En una sartén echamos un chorreón de aceite y la mantequilla y ponemos a calentar. Una vez caliente, pochamos la cebolla
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Una vez cristalina la cebolla, añadimos el arroz lo rehogamos y lo salpimentamos
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Añadimos el vino blanco y le subimos el fuego para evaporar el alcohol un minuto
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Vamos añadiendo el caldo de pollo poco a poco NO de golpe, y removiendo constantemente. Yo he echado el medio litro en tres o cuatro veces
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Cuando haya absorbido todo el caldo le añadimos el gorgonzola, previamente un poco derretido aunque no mucho. Terminamos de remover y le añadimos perejil picado. A degustar esta maravilla!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina D. le encantará ver cómo quedó.
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