Masa de croquetas de cocido en Mambo
A nosotros nos gustan las croquetas bastante duritas y al fin una receta que las deja como nos gusta 😋😋
Masa de croquetas de cocido en Mambo
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Miriam Sanz“Me encantó la receta, repito fijo. Yo le añadí un poco de nuez moscada porque me encanta y estupendas!!!” -
TERE LLAMBRICH SANCHEZ“Perfectas. Y tengo que decir que las hice con harina de espelta (porque no tenía harina de trigo).” -
Dora Xploradory“Muy ricas!! La primera vez que me salen bien las croquetas :)”
A nosotros nos gustan las croquetas bastante duritas y al fin una receta que las deja como nos gusta 😋😋
Paso a paso
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Echamos la carne que queramos usar del cocido en la jarra y programamos 20 seg/V6 (Yo lo hice de dos veces, primero 10 seg y después otros 10) y reservamos en un bol
- 2
Añadimos los huevos y programamos 10 seg/v4. Reservamos con la carne
- 3
Añadimos la cebolla y el aceite, programamos 10 seg/V6. Cuando acaba programamos 8 min/120 gds/v1 (yo hasta que coge temperatura lo pongo potencia calórica 10, después la bajo al 4)
- 4
Añadimos la harina y rehogamos 5 min/120gds/v2/pc4. Una vez finalizado bajamos con la espátula la harina y volvemos a programar el mismo menú.
- 5
Añadimos la leche, el caldo, la sal y la pimienta a la jarra y programamos 15 min/100º/v4/pc4. Una vez finalizado programamos 5 min/120gds/v4/pc4. Una vez finalizado vertemos la mezcla en la carne y los huevos y mezclamos bien hasta que esté todo bien integrado. Dejamos enfriar en la nevera al menos 8 horas.
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