Croquetas de cocido
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ZcTHDn2Vjuk
"Croquetas de cocido".
Vídeo: Croquetas de cocido
Croquetas de cocido
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=ZcTHDn2Vjuk
"Croquetas de cocido".
Vídeo: Croquetas de cocido
Paso a paso
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En una sartén con el aceite se rehogan los ajos y la cebolla, se le añade la carne picada, removemos unos minutos y añadimos la harina. Cocinamos la harina y añadimos la leche, el caldo del cocido, sal, nuez moscada, colorante y pimienta molida sin dejar de remover.
- 2
Lo cocinamos durante 15 minutos. Rectificamos de sal unos minutos antes de sacar la masa (importante no dejar de mover la masa durante los 15 minutos porque se puede quemar). La masa la dejamos en una fuente tapada con papel film, la dejamos enfriar y a la nevera.
- 3
Dejamos reposar durante unas horas o hasta el día siguiente. La croquetas se hacen (Ver vídeo) y se pasan por huevo y pan rayado. Se pueden congelar o freír directamente y a comer. Buen provecho.
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