Pescado Bocachico frito

Este es un plato que mis padres solían hacer en Semana Santa. Hoy en día que estoy casada y con hijos se los hago en semana santa pero también lo suelo hacer fines de semanas cuando estamos todos reunidos siempre lo acompaño con una ensalada de aguacate yuca y patacones.

Pescado Bocachico frito

Rosselin Pérez @cook_16366303

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Ingredientes

2 cucharadasvinagre
al gustoSal y pimienta
para el empanizado
harina de trigo
1huevo
pan rallado
aceite para freír

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Paso a paso

1

Al comprar tu boca chico dile a tu vendedor que te limpie tus pescados quitando todas sus escamas. al tenerlo en tu casa limpialo con agua y vinagre siempre suelo limpiar mis proteínas con vinagre.
2

Sazona a tu gusto sal y pimienta recuerda que el pescado tiene mucho sabor. pon a calentar tu aceite en una paila. pon en porciones separadas la harina, el huevo revuelto y el pan rallado Sazona el pan con sal y pimienta.
3

Pasa el pescado por la harina para que absorba su líquido luego por el huevo y por último por el pan rallado listo para freír. Al estar doradito y crujiente retira tu pescado