Cortar las papas no muy gruesas (esta vez las corté con cáscara, pero es opcional) Secar bien las papas con un paño limpio de cocina antes de freír. En un plato poner harina y pasar las papas por ahí (puedes revolver con las manos

Calentar aceite suficiente para freír las papas. Cuando esté bien caliente, poner la porción de papas y freír (sin mover) hasta que comiencen a ponerse doradas. Mover un poco y esperar a que todas queden doraditas.