En un cazo ponemos la nata con el azúcar y calentamos, deshacemos bien el azúcar, y cuando empiece a hervir apartamos del fuego y añadimos el chocolate troceado y la mitad de la mantequilla, y batimos bien hasta que esté totalmente deshecho el chocolate, y dejamos enfriar.

Entonces añadimos la mantequilla restante y batimos bien unos minutos hasta conseguir una crema suave y homogénea. Es una crema ideal para rellenar bizcochos, tartas, pasteles, etc...