Huevos fritos encapotados ( Villeroy )
Unos huevos fritos bañados en bechamel y fritos, deliciosos acompañados de unas buenas patatas fritas.
Huevos fritos encapotados ( Villeroy )
Unos huevos fritos bañados en bechamel y fritos, deliciosos acompañados de unas buenas patatas fritas.
Paso a paso
- 1
En una sartén ponemos aceite de oliva, y freímos 4 huevos poniéndoles sal, y apartamos. Hacemos la salsa bechamel. poniendo en un cazo la mantequilla, cuando esté derretida añadimos la harina, mezclamos bien y añadimos poco a poco la leche, moviendo con unas varillas , salamos y cuando espese apartamos.
- 2
En una fuente ponemos la mitad de la salsa bechamel , encima los huevos y cubrimos con la bechamel restante, metemos al fresco como mínimo un par de horas, sacamos recortamos bien cada huevo con su salsa y los pasamos, primero por harina, después por huevo batido y por ultimo por pan rallado.
- 3
Freímos en abundante aceite de oliva hasta que esten doraditos por los dos lados, ponemos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y servimos calientes.
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