Reservamos un poco de harina para esparcir sobre la mesa de trabajo, en un bol batimos la mantequilla con el azúcar, con la ayuda de unas varillas, hasta conseguir que estén cremosas.

Aparte batimos los huevos hasta que estén esponjosos, entonces los añadimos a la crema de la mantequilla con los huevos, mezclamos bien y añadimos la harina tamizada y la levadura y amasamos con las manos hasta obtener una masa suave

Poner encima de una superficie de trabajo enharinada, y la extendemos con el rodillo, hasta dejarlas dejarlas de medio cm, de espesor más o menos, les damos forma redondita con un molde o cortapastas.

Las ponemos en una yanda o fuente de horno y metemos al horno previamente puesto a calentar a 190ºC y estarán hechas en unos 15 minutos. Dejarlas enfriar y listas para comer.