Membrillo tradicional
Membrillo en olla cocción lenta (Crock pot)
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los membrillos frotando para quitar la pelusa que tienen. Yo uso un estropajo de silicona que se lava muy bien
- 2
Cortamos en trozos pequeños quitando el corazón y si hay alguna picadura, etc
- 3
Lo dejamos 12 horas en un bol con la canela y el limón cortado en cuartos, cubierto de azúcar
- 4
Después lo ponemos en la olla de cocción lenta (Crock pot) durante 4 horas en alta con la tapa cerrada
- 5
Lo pasamos por la batidora o el pasapurés hasta que quede una pasta fina.
- 6
Lo volvemos a dejar otras cuatro horas, pero esta vez con la tapa semidestapada y vamos moviendo de vez en cuando... la últimahora la tapa la dejamos destapada
- 7
Pasamos la pasta a los moldes y dejamos enfriar. Guardamos en la nevera
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