Pasta fresca sin máquina de pastas
Una idea deliciosa y económica es hacer tus propias pastas! Y no te preocupes que si no tienes la máquina igual la puedes disfrutar, claro que tomará un poquito más de tiempo. Pero si le tomas el sabor querrás comprarla jajaja.
Pasta fresca sin máquina de pastas
Una idea deliciosa y económica es hacer tus propias pastas! Y no te preocupes que si no tienes la máquina igual la puedes disfrutar, claro que tomará un poquito más de tiempo. Pero si le tomas el sabor querrás comprarla jajaja.
Paso a paso
- 1
En un bol o en la mesa has un volcán con la harina y coloca los huevos en el centro.
- 2
Mezcla las yema y las claras con una cuchara de palo y ve revolviendo mientras se va agregando de a poco la harina. Ojo! No se debe separar la masa.
- 3
Cuando ya te cueste con la cuchara enharina una mano y sigue adicionando harina hasta que logres una masa dura como en la foto. Lo más probable es que te sobre harina, no es necesario agregarla toda
- 4
Ponle un poco más de harina y envuelve con film... Dejar reposar 30 minutos en el congelador.
- 5
Mientras reposa en el congelador debes cocinar el acompañamiento para que esté listo al momento de sacar la pasta.
- 6
Una vez pasado el tiempo. Pon a hervir el agua con sal y hojas de laurel si tienes. Toma la masa, uslerea sobre generosa cantidad de harina y dejar capita muy delgada.
- 7
Enrollala por la parte más angosta y corta con un cuchillo laminitas delgadas y estirarlas.
- 8
Llevar a la olla con agua hirviendo y dar pto de cocción deseado. (Demoran menos que las pastas secas). Sacar y lavar con agua fría para detener cocción.
- 9
Servir tibios o mezclar con salsa deseada para volver a subir la temperatura.
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