Muslos de pollo rellenos de jamón serrano y queso
Muslos de pollo rellenos de jamón serrano y queso
Paso a paso
- 1
Lo primero dehuesamos los muslos, los aplastamos y estiramos, a continuación ponemos la loncha del jamón y el queso.
- 2
Enrollamos, y atamos para que no se desmorone, también se pueden pinchar con palillos.
- 3
Cortamos las patatas de 1 ctm de grosor cortamos el pimiento y la cebolla en juliana.
- 4
En una fuente para horno, ponemos una cama de patatas, las cebollas, y el pimiento, y encima los rollos. salpimentemos, echamos un chorrito de aceite por encima y añadimos el vaso de caldo.
- 5
Metemos en el horno previamente calentado a 180° durante 45 min. Y vamos volteando los rollos de vez en cuando.
- 6
Una vez hechos, cogemos el jugo separado de la guarnición, y lo ligamos para hacer una salsa, emplatamos, y rociamos con el jugo por encima, añadimos un poquito de pimienta y el perejil picado.
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