Albondigas con guisantes en salsa (Murcia)
Las tipicas albóndigas de nuestra región, que hechas de esta manera, aparte de ser un plato unico acompañado de unas patatas fritas, es lo mas normal tomarlo como tapa en todos los bares y restaurantes de nuestra región, el sabor de la nuez moscada es superior en esta receta, espero que os guste.
Albondigas con guisantes en salsa (Murcia)
Las tipicas albóndigas de nuestra región, que hechas de esta manera, aparte de ser un plato unico acompañado de unas patatas fritas, es lo mas normal tomarlo como tapa en todos los bares y restaurantes de nuestra región, el sabor de la nuez moscada es superior en esta receta, espero que os guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego con un buen chorrito de aceite de oliva y vamos cogiendo la masa de las albóndigas, haciendo pelotitas y pasándolas levemente por harina.
- 2
Las vamos friendo hasta que empiecen a estar doraditas, las apartamos y quitamos el aceite, añadimos otro chorrito nuevo y freímos la cebolla picadita, hasta que esté transparente.
- 3
Añadimos los guisantes, rehogamos unos minutos y añadimos los tomates rallados, dejamos hasta que este bien hecho el sofrito, unos 10 minutos, y ponemos en una cacerola, salpimentamos, rallamos nuez moscada, un poco.
- 4
Después si queremos con el sabor mas fuertecito añadimos un poco mas, cubrimos de agua y cuando empiece a hervir añadimos las albóndigas, y dejamos hacer a fuego medio hasta que la salsa este espesita, rectificamos de sal, y servimos calentitas.
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