Forramos un molde desmontable con la base de galletas para tartas y metemos al fresco.

Ponemos un cazo al fuego con la leche y cuando empiece a hervir añadimos el arroz, dejamos hasta que esté bien blandito, pasamos por la batidora, desleímos la cuajada en un poco de leche y añadimos a la crema del arroz con leche, y también el azúcar, mezclamos bien.

Vertemos sobre la base de galletas, volvemos a meter al fresco hasta que esté cuajada, entonces la sacamos, cubrimos con la mermelada de naranja, y adornamos con la nata montada, metemos al fresco hasta el momento de servir.