Hamburguesa de pollo con pan nube

Name: Hamburguesa de pollo con pan nube
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 huevos; 2 cdas queso crema light; 2 cditas polvo de hornear; 1/2 pechuga deshuesada sin piel ni grasa; 1 zanahoria chica rallada; 4 fetas queso senda; 2 fetas grandes de jamón cocido de calidad; Lechuga y tomate a gusto; Sal y condimentos a gusto

Gabi Pattavina @GabiPatta

San Francisco, Córdoba.

Quedan riquísimas y son súper llenadoras sin harinas o grasas! Ideal para compartir con amigos o si te invitan a una hamburgueseada mientras te estás cuidando!
#mirecetario

Hamburguesa de pollo con pan nube

Gabi Pattavina @GabiPatta

San Francisco, Córdoba.

Quedan riquísimas y son súper llenadoras sin harinas o grasas! Ideal para compartir con amigos o si te invitan a una hamburgueseada mientras te estás cuidando!
#mirecetario

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Ingredientes

30'

4 raciones

3huevos
2 cdasqueso crema light
2 cditaspolvo de hornear
1/2pechuga deshuesada sin piel ni grasa
1zanahoria chica rallada
4 fetasqueso senda
2 fetasgrandes de jamón cocido de calidad
Lechuga y tomate a gusto
Sal y condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

30'

1

Empezamos haciendo el pan. Batimos por un lado 2 yemas con el queso y una pizca de sal hasta integrar. Por otra parte batimos a punto nieve las 2 claras y el polvo de hornear. Integramos de a poco con movimientos envolventes y llevamos a una placa con aceite o fritolin dándole la forma sin aplastarlos o tocarlos de más. 150° por 20' o hasta dorar.
2

Procesamos la pechuga y mezclamos con la zanahoria, el huevo que quedó sin usar y condimentamos. Yo usé: sal light, pimienta negra, pimentón, ajo triturado y cebolla deshidratada. Con la plancha bien caliente y un poquito de fritolin armamos directamente las hamburguesas. Cocinamos a fuego bajo hasta ver que queda bien cocido. No nos olvidemos que el pollo debe estar MUY BIEN COCIDO. Sacamos y dejamos en papel absorbente para que saque restos de aceite.
3

Y ahora a armarlas! Como aderezo usé 3 cdas queso crema light mezclado con ½ cda de mayonesa light y orégano... uds pueden ponerle el que les guste. Puse: pan, aderezo, lechuga, tomate, hamburguesa, queso, jamón y pan con aderezo en ese orden! 😁🤤🍔⬅️ nada que envidiarle a las "comunes"