Tortilla de acelgas y requesón
Paso a paso
- 1
En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el ajo previamente pelados y picados. Añadimos una hoja de laurel y sal. Incorporamos un poco de agua para que las verduras se pongan tiernas. Una vez pochado esto, apartamos y reservamos.
- 2
En un bol batimos los huevos con sal y añadimos el requesón.
- 3
Añadimos las acelgas, la cebolla y el ajo. Condimentamos con un poco de nuez moscada y sal.
- 4
Lo echamos todo a sartén con un poco de aceite de oliva. Preparamos la tortilla.
- 5
Una vez lista la servimos con cuidado en un plato llano y redondo.
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