Hace unos días compré un panettone, como era bastante grande quedó un trozo que pensé utilizar en la elaboración de un pudin cremoso.El sabor de la naranja, la mermelada de cerezas, las bayas de enebro y la canela, completaron este maravilloso pudin.

Ahora que todavía es momento de albaricoque tenemos que aprovechar para hacer mermelada casera y así poderla usar en recetas tan ricas y sencillas como esta.

Hace unos años hice, para Navidad, un puding de panettone receta de Jaimie Oliver, y gustó mucho.Para este año lo adapté a mi gusto usando pandoro, un bizcocho italiano esponjoso y suave muy adecuado para el puding.Le puse algunas cositas como nueces, pistachos y licor. Ah, y un poquito de oro alimentario en polvo.Si os quedan restos de panettone o pandoro os recomiendo que hagáis esta receta.2 cucharadas de pistachosAdornos a gusto, yo usé oro alimenticio molido

He visto que en Eurorpa es época de cerezas, en mi hogar degustamos la mermelada de cerezas todo el año, durante la época estival, preparo mermelada especialmente de frutillas y cerezas, que abundan en la zona. Es exquisita en el desayuno, y a mi en particular me encanta con queso crema sobre una tostada de pan integran

Fácil y riquísimo

Vídeo : https://www.youtube.com/watch?v=58NghM4gqjcReceta ideal para no desperdiciar el pan viejo.

Estamos en temporada de frutillas, y que mejor, que aprovechar al máximo sus antioxidantes y vitaminas, y si a esto, le agregamos chía... "Es una bomba de tiempo, nena..."

Para aprovechar la mermelada de Kumquat que me traje de Alicante preparé una sencilla y clásica tarta de galletas y chocolate. El resultado buenísimo, la mezcla del kumquat con la galleta y el chocolate negro ha sido ideal.

Tarta con una base de galletas rellana de una crema de queso requesón, nata y yogur, con mermelada de kumquat por encima, deliciosa. Mermeladas de gastrobotánica, deliciosas para cocinar con verdadero gusto.

Esta receta se la dedico a mi vecina Maria Jesús que tiene un árbol de Kumquats y me regalo esta riquísima fruta para hacer esta mermelada. es muy fácil de hacer y tiene un sabor delicioso.

Con la primera "mini cosecha" de mi árbol de kumquat he preparado una deliciosa mermelada acompañada también de las naranjas sanguinas/sanguinillas. Deliciosa para tostadas o bien para poner como cobertura o relleno de una tarta. Con estas medidas obtenemos dos botes pequeños de mermelada.

Hoy os voy a dejar la receta de un postre delicioso, la encontré hace un tiempo por la web (no recuerdo donde) y hace unos días la hice por primera vez, nos gustó tanto que ayer la hice de nuevo y aquí os la traigo.Un pudin de melocotón en almíbar que en temporada de melocotones la podemos hacer con melocotones naturales con lo cual va a estar más buena todavía.Está hecho con magdalenas, era lo que llevaba la receta original, pero se puede hacer con melindros (bizcochos de soletilla), algún trozo de bizcocho de tengáis que os haya sobrado (cocina de aprovechamiento 🙂 ), no os aconsejo que le pongáis pan pues os quedaría más soso.