Rollitos de lomo rellenos de queso azul al horno
Lomo de cerdo en filetes rellenos de queso azúl, asados al horno con patatas, queda delicioso , las patatas cremosas con el sabor del queso que escapa de los rollitos, una maravilla.
Rollitos de lomo rellenos de queso azul al horno
Lomo de cerdo en filetes rellenos de queso azúl, asados al horno con patatas, queda delicioso , las patatas cremosas con el sabor del queso que escapa de los rollitos, una maravilla.
Paso a paso
- 1
Rellenamos los filetes de lomo con el queso azúl, hacemos rollitos y cerramos con palillos de madera.
- 2
Cogemos una cazuela de barro, ponemos en el fondo las patatas peladas y lavadas, cortadas a rodajas de medio centímetro aproximadamente de grosor, colocamos los rollitos encima.
- 3
Agregamos el vino, el agua, espolvoreamos con romero, pimienta molida, sal, y regamos con el aceite de oliva.
- 4
Con el horno precalentado a 220 grados , solo la parte inferior encendida, metemos la cazuela y dejamos hacer aproximadamente 40 minutos, las patatas quedan tiernas y cremosas y los rollitos dorados y tiernos, servimos inmediatamente.
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