Higaditos de pollo al ajo cabañil

Name: Higaditos de pollo al ajo cabañil
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg higaditos de pollo limpios; 6 dientes ajo; sal; 4 cdas vinagre; 4 cdas agua; 6 cdas aceite de oliva Virgen

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unos higaditos de pollo al ajo cabañil, típicos de la región de Murcia, ideales tanto como plato único acompañado de unas patatas fritas o como tapa y pincho.

Higaditos de pollo al ajo cabañil

penchi briones garcia @cook_1094139

Cartagena, Murcia, España

Unos higaditos de pollo al ajo cabañil, típicos de la región de Murcia, ideales tanto como plato único acompañado de unas patatas fritas o como tapa y pincho.

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1/2 kghigaditos de pollo limpios
6 dientesajo
sal
4 cdasvinagre
4 cdasagua
6 cdasaceite de oliva Virgen

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Ponemos al fuego una sartén con el aceite, cuando esté caliente añadimos los higaditos y freímos hasta que estén dorados y tiernos.
2

Añadimos entonces los ajos pelados que habremos picado en el mortero con sal, y mezclado con el vinagre y el agua.
3

Dejamos hacer a fuego fuerte y destapado hasta quedar una salsa espesita, apartamos y servimos fríos o calientes.