Como macerar sardinas
Una manera sencilla y muy buena para macerar sardinas, seguro que no es la clásica, pero me gusta innovar, y os aseguro que merece la pena.
Quedan deliciosas en cualquier plato, en ensaladas, tostas, bocatas, aperitivos, cazuela de pescado, etc... ya iré poniendo recetas con ellas, aunque simplemente maceradas, escurridas y cubiertas de aceite de oliva Virgen Extra quedan deliciosas.
Como macerar sardinas
Una manera sencilla y muy buena para macerar sardinas, seguro que no es la clásica, pero me gusta innovar, y os aseguro que merece la pena.
Quedan deliciosas en cualquier plato, en ensaladas, tostas, bocatas, aperitivos, cazuela de pescado, etc... ya iré poniendo recetas con ellas, aunque simplemente maceradas, escurridas y cubiertas de aceite de oliva Virgen Extra quedan deliciosas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero que tenemos que hacer es desescamar las sardinas, quitar la cabeza, la cola, las tripas y la espina central, lavamos en agua hasta que queden bien blancas.
- 2
Colocamos las sardinas en un bol, abiertas, cubiertas con el vinagre, y sazonadas con sal, espolvoreadas de pimentón dulce Murciano y orégano, mezclamos bien.
- 3
Dejamos macerar 24 horas en el fresco, ya las tenemos listas para consumirlas, solo hay que escurrirlas de su adobo, y hacerlas como mas nos guste.
- 4
Una manera deliciosa es cubrirlas de aceite de oliva Virgen, salpimentarlas y servir con un buen pan crujiente y caliente.
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