Guisantes, habas y jamón con huevos rotos
Una manera diferente de comer los guisantes y habas frescos, con cebolla, jamón ibérico y unos deliciosos huevos rotos (o estrellados)
Guisantes, habas y jamón con huevos rotos
Una manera diferente de comer los guisantes y habas frescos, con cebolla, jamón ibérico y unos deliciosos huevos rotos (o estrellados)
Paso a paso
- 1
En una sarten ponemos el aceite al fuego y añadimos los guisantes, habas y las cebollas peladas y cortadas a cascos finos.
- 2
Cuando estén casi hechos añadimos el jamón troceado, damos unas vueltas, rectificamos de sal si hace falta y apartamos, ponemos en un colador para escurrir todo el aceite.
- 3
Cogemos un molde de pirex, ponemos todo el frito dentro y encima escalfamos los huevos.
- 4
Ponemos al horno que tendremos precalentado a 250 grados con las dos partes encendidas 10 minutos, la yema nos queda liquida, apartamos y servimos inmediatamente rompiendo los huevos.
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