Pollo y patatas fritas en adobo fresco al horno
Una receta de pollo, y patatas, en dos cocciones diferentes, primero frito, después con un adobo fresco y especial y al horno queda delicioso, los sabores explotan en la boca, en casa a todos les ha encantado, mi nieta que tenia pechugas empanadas no quiso, decía que el pollo y las patatas estaban mas ricas.
Pollo y patatas fritas en adobo fresco al horno
Una receta de pollo, y patatas, en dos cocciones diferentes, primero frito, después con un adobo fresco y especial y al horno queda delicioso, los sabores explotan en la boca, en casa a todos les ha encantado, mi nieta que tenia pechugas empanadas no quiso, decía que el pollo y las patatas estaban mas ricas.
Paso a paso
- 1
En primer lugar ponemos una sarten al fuego con abundante aceite de oliva, cuando esté caliente freímos en primer lugar las patatas cortadas a bastones gorditos, cuando esté tiernas pero sin dorar apartamos,a continuación freímos el pollo troceado hasta que veamos que empieza a estar sellado, apartamos.
- 2
Cogemos un bol grande o fuente honda de cristal, añadimos el pollo, las patatas, la ralladura del limón y el zumo, los ajos picados en el mortero con sal a lo que añadiremos el vino, y 4 cucharadas del aceite que hemos usado para freír.
- 3
Ya todo junto añadimos pimienta molida y un poco mas de sal, mezclamos bien y metemos al horno a 200 grados, solo la parte inferior encendida, dejamos durante 30 minutos, veremos que empieza a estar dorado y el olor es buenísimo, apartamos y servimos en una fuente grande bien caliente y con todo su jugo.
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