Vieiras Rellenas
Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa
Vieiras Rellenas
Unas ricas vieiras rellenas con gambitas. Esta receta es sin gluten ni lácteos apta para todos. #CookpadCocinaConAlexa
Paso a paso
- 1
Se derrite la mantequilla y se añade la cebolla picadita. Se fríe unos minutos hasta que esté blandita y a continuación añadimos las gambitas.
- 2
Añadimos las vieiras cortadas por la mitad, removemos bien y cocinamos unos 8-10 minutos.
- 3
Mientras tanto preparamos la bechamel sin gluten ni lactosa. Calentamos el aceite y añadimos la harina, le damos unas vueltas y a continuación añadimos la bebida vegetal o leche. Salamos y añadimos nuez moscada. Cocemos a fuego medio unos 8 minutos hasta que espese.
- 4
Y una vez listo nuestro sofrito de gambitas y vieiras lo añadimos a nuestra bechamel y dejamos reposar hasta que endurezca la mezcla.
- 5
Por último rellenamos las conchas de vieiras y servimos templaditas o bien frías, como más nos guste.
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