Blondie o Brownie de canela y chocolate
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Su origen se ubica en Estados Unidos allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quien le pone levadura, aunque su receta original no la lleva. Hoy os traigo una receta de brownie que está de muerte ¡¡Y NO EXAGERO!! puedo decir que de los más ricos que he probado ¡¡NO DUDÉIS EN HACERLO!! #CookPadCocinaconAlexa #mirecetario
Blondie o Brownie de canela y chocolate
El brownie es un bizcocho de chocolate con nueces fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó poner levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero ¿cómo no iba a estar bueno con estos ingredientes como base?, así pues, este bizcocho de crujiente por fuera y tierno y jugoso en su interior, se bautizó con el nombre de brownie (marroncito). Su origen se ubica en Estados Unidos allá por el año 1897. Se conoce también como brownie de chocolate o brownie de Boston y actualmente cuenta con una inmensa variedad de recetas que varían en proporciones y en incorporación de ingrediente, incluso hay quien le pone levadura, aunque su receta original no la lleva. Hoy os traigo una receta de brownie que está de muerte ¡¡Y NO EXAGERO!! puedo decir que de los más ricos que he probado ¡¡NO DUDÉIS EN HACERLO!! #CookPadCocinaconAlexa #mirecetario
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180ºC. Derretimos la mantequilla y reservamos hasta que enfríe un poco.
- 2
En un bol ponemos todos los ingredientes secos, excepto el azúcar; añadimos harina, levadura, canela, clavo, semillas de amapola, el chocolate y la pizca de sal. Mezclamos con unas varillas manuales, reservamos.
- 3
En otro bol, pondremos el aceite junto con el azúcar y mezclamos, añadimos los huevos, la vainilla y la mantequilla derretida y mezclamos hasta que esté todo bien integrado.
- 4
Por último añadimos poco a poco la mezcla de ingredientes secos, en tres veces, para que sea más sencilla mezclar y que quede bien uniforme la masa. Lo haremos con ayuda de una espátula de silicona con movimientos envolventes.
- 5
Preparamos el molde, he utilizado un molde rectangular de 33'5 cm de largo por 23 cm de ancho, este brownie quiero que me quede bajito, por eso utilizo este molde. Engrasamos el molde, vertemos la masa y repartimos bien con una lengua o espátula repostera. Llevamos al horno unos 20-25 minutos hasta que se haya formado una costra por toda la superficie y al pinchar, el palito no salga húmedo pero queden migas pegadas en él. Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo en el molde.
- 6
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