Cortamos nuestros zapallo italiano en rodajas terminó medio..y los condimentamos con sal ajo pimienta y los dejamos reposar..y en un bool ponemos nuestros 2 huevos y batimos muy bien le ponemos pimienta y listo..en un plato ponemos nuestro pan rallado y vamos pasando nuestros zapallo por el pan rallado y luego por el batido de los huevos y luego volvemos a pasar por pan rallado

Puedes pasarlos hasta unas 3 veces va a depender de como te guste...una vez terminado el proceso las ponemos al horno por unos 10 minutos al 200 grados para que el apanado quedé dorado o los puedes freír como los preparé yo está vez freímos y esperamos que todo se dore y vamos sacando y poniendo en una Nova para que bote el resto de aceite...y dejamos reposar

Para el guiso de acelga lavamos muy bien y llevamos al fuego hasta obtener el primer hirvor y retiramos botando toda el agua y dejamos en un colador para que bote toda el agua..luego en sartén agregamos aceite de olivo, ajo, sal, pimienta, cebolla, cebollín, morrón todo picado en cuadritos y vamos salteando luego ponemos la acelga picada y vamos mezclando todo cocinamos por unos minutos hasta que logremos un guiso si quieres le pones crema para que te quede mucho más suave o queso rallado...