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Sonia Gomez

Sonia Gomez

@cookpadgomez
SAN JAVIER-EMPEDRADO-CONSTITUCIÓN
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45 años casada hace 32 años 2 hijos maravillosos, adoro la pintura la manualidad amo la cosas sencillas la tranquilidad, amo pasar tiempo en la cocina preparando inventando nuevos platos sabores, adoro un plato bien presentado, jamás estudié cocina aprendí de mi madre lo básico y de prácticas en casa cada plato solo lleva mucho amor.

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    Carpaccio de atún

    Atún, o salmón • Lechuga • Cebolla morada • Morrón • Aceite, sal, pimienta, limón
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      Ceviche de chorito

      tarros chico de choritos • choclo cocidos • Morrón verde • Cilantro • zapallo italiano • Sal, ajo, Merkén, aceite, limón, pimienta
      • 5 raciones
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      Atún con papas chilotas

      atún • Soya, ajo, sal, eneldo o orégano, ramita de romero.. • Mantequilla, aceite de oliva, pimienta, cebollín, • papas chilota o mormales
      • 2 porciones
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      Ratatouille

      zapallo italiano mediano • berenjena mediana • Ajo, sal, orégano, albahaca, mantequilla o aceite, pimienta • salsa de tomate • tomates medianos • cebolla picada en cuadritos pequeños • Queso • morrón
      • más de 60 minutos
      • 6 porciones
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      Risotto de champiñones

      arroz redondo 🍚 • caldo de pollo • ajo, aceite, sal • Cebolla picada en cuadritos pequeños • Champiñones • Queso rallado • mantequilla • aceite • vino blanco • Pimienta, tomillo a elección
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        Puré de arveja

        grande de arveja • Sal, ajo • Aceite de oliva o mantequilla • Crema a elección
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          Pechuga Rellena con Espinaca y Queso Philadelphia

          pechugas • queso Philadelphia • espinaca • Ajo, sal, Pimienta, orégano • tocino 🥓
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            Champiñón relleno con arroz basmati

            arroz basmati • Champiñones grande • Queso rallado • Salame o jamón • Ajo, sal, pimienta • Aceite de oliva • Salsa de tomate
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              Entrada fresca 😀

              lechuga • Tomates Cherry • Coliflor cocido o crudo • Ajo, Sal, limón o vinagreta opcional • Morrón • a 15 Cola de camarón • palta
              • 10 minutos
              • 4 raciones
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              Lasaña de berenjenas

              berenjenas • salsa de tomate • callampas seca o champiñones • Queso rallado o laminado • Ajo, aceite, sal, pimienta, orégano • leche fría • de mantequilla • maicena
              • 20 minutos
              • 6 raciones
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              Tallarines al pesto

              tallarines o del que gustes • fresca de espinaca • Aceite de oliva • Ajo y sal a gusto • Nuez • Queso rallado
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                Carne a la olla en vino y soya

                Carne de cerdo • Ajo, orégano, pimienta • cebolla • Morrón • vino tinto • soya Y una de agua • zanahoria 🥕 • Aceite o mantequilla • ((Para las papa rústicas)) • papas bien lavadas con piel • cebollas grandes • Sal, eneldo, aceite, merkén •
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                  Ensalada de garbanzos

                  garbanzos cocidos • palmitos • Morrón rojo • Cilantro • Jugo limón 🍋sal • Aceite de oliva • Champiñones • palta 🥑 • Yogurt natural • Ajo, sal, perejil, A gusto, aceite, pimienta
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                    Chía con leche de coco y manzana

                    manzanas 🍎🍏 • Miel 🍯 • chía • leche de coco 🥛o leche normal • Opcional solo con agua con miel • yogurt de gránulos que es yogurt de pajaritos • O yogurt natural
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                      Crema de zapallo con semillas tostadas

                      zapallo • zanahoria • cebolla • morrón rojo • Ajo, mantequilla o aceite de coco, Sal • crema • Semillas a gusto
                      • 6 a 7 raciones
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                      Salmón al limón 🍋 con una salsa de perejil

                      salmón • Ajo • Mantequilla • Limón • Perejil • Sal
                      • 20 minutos
                      • 5 raciones
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                      Panqueque de maqui

                      harina de avena • huevos • leche de coco o leche normal • sal • de imperial • maqui en polvo • Acompañamiento • mora • azúcar • Miel Nutella a elección
                      • 30 minutos
                      • 3 a 4 raciones
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                      Timbal de alcachofa y mote

                      nidos de alcachofa cocidas • mote • palta • Morrón amarillo • champiñones picados • Cilantro • Tomates Cherry • Lechuga • Sal y aceite de oliva
                      • 2 raciones
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                      Desayuno en 1, 2, 3 panqueques

                      harina • huevos de casa • sal • Miel • leche • de polvo de hornear • Salsa de chocolate • Frutillas • Higo seco
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                        Arepa con chía

                        Harina de maíz • chía • Sal • Agua tibia
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