Paso a paso
- 1
Pelar y lavar los dos calabacines. Después los cortamos en trozos.
- 2
Poner agua a hervir en una olla con una pizca de sal.
- 3
Poner los trozos de calabacín en la olla y hervirlos bien hasta que estén muy blanditos (podemos ir pinchando con un tenedor para saber cuando están ya bien blandos)
- 4
Parar el fuego, retirar la olla y escurrir los trozos de calabacín (usamos un escurridor)
- 5
En un bol alto o jarra depositamos los trozos de calabacín, los dos quesitos y una pizca de sal. Batir con la batidora hasta que que quede muy fino.
- 6
Colocar en una fuente y servir.
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