#infancia una de las cosas que le gusta a mi mamá es el ceviche con tostadas. Aunque en México se sirven con tortillas de maíz crujientes. Para reemplazar las tostadas de maíz, lo acompañé con galletas Salmas.

Esta entrada se sirve también como ensalada, su suele aliñar con cebolla picada. Da un sabor muy particular. En este caso está sin cebolla. Ideal servir con tostadas y una buena copa de vino blanco.

Mi #Calendario2021!Me encantan las alitas de pollo, siempre tratando de prepararlas con diferentes sabores.Estas alitas están adobado estilo Italiano, frito, con una salsa de mantequilla con limón y servido con un arroz amarillo con porotos negros.https://youtu.be/NWJfVMCIXO0

En cada escapada a la playa con la familia, mi papá prepara este plato que me encanta (algunas veces es reineta, otras merluza... depende de la cantidad de comensales... jejeje)

La preparó mi hermano en el último asado familiar y simplemente ¡se robó la pelìcula! al punto que...cuando el asado estuvo listo... la salsa ...¡habìa desaparecido!. Afortunadamente, alcancé a fotografiarla.... aquí se las dejo para quien quiera probarla ¡que la disfruten!

Mi humilde versión de esta salsa picante, tan arraigada en mi país. Sé que todos los países latinos tenemos mil salsas picantes exquisitas, con ingredientes propios de cada región, aquí les presento la más popular de Chile, espero la disfruten.....es fácil y con pocos ingredientes....

Pie con una crema espesa de leche condesada y zumo de limones, se cubre con un merengueVídeo: Pie de limón

Una salsa realmente exquisita, ideal para acompañar un rico completo, churrasco, mariscos, etc 😋❤

Es una forma más sana ya que las tortillas se hornean. Generalmente es difícil encontrar las tortillas de maíz al menos en mi país, por eso las hago con trigo

Los hice con fideos chinos, deben quedar ricos con otros también.De preferencia con lomo de vacuno. En verdad sirve cualquier carne que sea blanda, este lo hace con posta rosada 😉

Una ensalada rica de este tiempo y que más si va con cilantro y harto limón 🍋

Un pescado de agua dulce muy sencillo de preparar con ese agradable toque de la comida asiática.El pangasius o panga, es un pez de agua dulce proveniente de Tailandia y Vietnam. Debo reconocer que no lo conocìa hasta que mi marido lo trajo del supermercado. Su color blanco, textura algo aceitosa y lo generoso de sus filetes, me hizo pensar que quedarìa bien si lo preparaba al horno con alguna salsa que le diera un toque exòtico a un pescado que para nosotros tambièn lo es. Busquè por aquì y por allà y dì con esta receta que tambièn se aplica en el caso del lenguado.... el resultado para mi gusto es ampliamente recomendable, no sin antes reiterar que no debe exagerarse la cantidad de jugo de limòn para no acidificar demasiado la salsa... ¡los invito a probarlo!