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un. Tomates • un. Cebollines o 2 un. cebolla mediana • minutos. Cilantro • Jugo de 2 limones • Ají verde o 50 gr. ají en salsa • Salsa de ajo • Sal • Aceite Oliva
15 min.
Indeterminado
John Edgardo INOSTROZA Lemus
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Jurel enlatado • Cebolla • Zanahoria • Zapallo italiano • Ajo • Pimentón • Salsa de tomate en sobre o natural • Aceite • Sal • Orégano seco • Comino molido • (acompañamiento) Arroz blanco cocido o papas cocidas (opcional)
40 minutos app
4 porciones
AlonsoElMiniCocinero
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adobo para el costillar • costillar de cerdo • sal de mar • orégano • merquén • comino en polvo • pimentón en polvo ahumado • ajo en polvo • vinagre de manazana • aceite • caldo de cerdo • vino blanco •
Prep: 30 minutos Asando: 2 y 1/2 Horas
4 raciones
Jon Michelena
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Arroz • Zanahoria • Morrón rojo • Cúrcuma • Carne de todo tipo del asado anterior • Crema de Leche • Especias • Sal • Salsa de Ajo • Vino blanco • Aceite • Maicena
30 min.
4 raciones
John Edgardo INOSTROZA Lemus
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camarones ecuatorianos, grandes • aceite de vegetal • jengibre picado finito • cada. ajo en cortado en rodajitas • cebolla cortada en cuadros • brócoli cortado en floretes • salsa de ostra China (Oyster sauce) • cdta. sal o a su gusto • cdta. pimienta triturada o a su gusto • maicena • agua fría
30 minutos
4 raciones
Jon Michelena
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aceite de oliva • cebolla cortada en pluma • ajos picados • champiñones shiitake u otros cortados en rodajas • vino merlot • mantequilla • harina blanca de trigo, sin leudante • caldo de carne • salsa de tomate • tomillo seco • azúcar • sal •
30 minutos
3 y 1/2 tazas
Jon Michelena
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alas de pollo (12 alas grandes) • sal de mar • ajo en polvo • jengibre en polvo • ají de color o pimentón • vinagre de arroz o regular • vino añejo • salsa soja o sillao • azúcar granulada • miel de abeja
90 minutos
4 raciones
Jon Michelena
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camarones grandes • agua • sal • kétchup • salsa soja • aceite de oliva • jengibre picado muy finito • ajos picados muy finito • cacho de cabra triturado (ají picante) • espinaca cortada en trocitos • lechuga costina cortada en trocitos • palta cortado por la mitad y en rodajas •
60 minutos
4 raciones
Jon Michelena
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filete de salmón • sal de mar • pimienta en polvo • pan rallado Panko • ajo picado • perejil picado • mantequilla derretida • cebollín verde cortado en rebanaditas • pimentón en polvo • aceite de oliva • ajo en rebanaditas • vino blanco (Usé Sauvignon Blanc) •
25 minutos
1 ración
Jon Michelena
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ingredientes para marinar la carne • y 1/4 kg plateada de vacuno • cdta. sal de mar rebalsada • cdta. pimienta en polvo • vinagre de vino • aceite • ajo en rodajitas • cebolla morada en pluma • apio con hojas en rodajas • zanahorias en rodajas • cdta. tomillo seco • cdta. orégano seco •
Prep: 20 minutos Cocinamiento: 95 minutos
5 raciones
Jon Michelena
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