La rúcula es una de las hortalizas que más propiedades tiene, entre ellas tiene vitamina que, A, C, calcio, antioxidantes, se recomienda su consumo diario en ensaladas, especial para mezclar con pollo, frutos secos como nueces, yo lo mezcle con pepino y semillas de maravilla, espero les guste y puedan crear sus propias mezclas. #delantaldorado #salud

Originalmente, este plato pertenece al cocina tradicional china, difundido, aceptado y valorado a nivel mundial ha ido sufriendo algunas variantes especialmente en los ingredientes utilizados, no obstante, la técnica con que se prepara es básicamente la misma en todas partes.... el salteado de la proteína elegida y de las verduras que deben quedar al dente, los brotes de diente de dragón y la infaltable salsa de soja que le da el toque característico al chapsui. Al respecto, y según tengo entendido, la forma en que nosotros lo conocemos y preparamos, sería un claro ejemplo de cocina fusión, en este caso entre la cocina norteamericana y china.La forma que presento, contiene los ingredientes que considero... según mi gusto personal... mejor se complementan entre sì, sin que ninguno tape a otro o su sabor sobresalga por encima de los demás. Termino revelando un pequeño secreto.... normalmente, en su preparación usamos cebollín... debo confesar, que desde hace tiempo, acostumbro prepararlo cuando tengo cebollas de guarda brotadas.... corto los brotes y los utilizo picados como si fueran cebollines, se obtiene un toque muy especial, más suave que el sabor del cebollín, por lo tanto, también es mejor aceptado por todo tipo de paladares ¿cómo lo descubrí?... buscando alternativas para reemplazar los cebollines en una ocasión en que a última hora me percaté que no tenía. En esta ocasión, presento mi chapsui solito como un entrante tibio. ¡Bon appétit!

Me gusta mezclar lechugas y hierbas diferentes. Esta vez usé 2 lechugas diferentes, berros y rúcula. #RetoSemanaSanta

Esta receta es peruana, pero la chilenizamos, caminando por el persa biobio encontramos un lugar que servían esta exquisites, y como amante de las pastas no pude dejarlo pasar, espero les guste y se animen a prepararla

Es tan simple como rica. El secreto está en el aliño. Para mi gusto con el mejor aliño es con aderezo de hierbas, en este caso cilantro. Queda espectacular. Si quieren busquen la receta en mi recetario, se llama aderezo de hierbas. El tiempo considera tiempo de cocción de las habas.

Tengo la suerte de cortar las flores de mi propio huerto #delantaldorado

#saboresdelmundoEsta receta es muy simple, pero invita a probar las papas y zanahorias con hierbas... conversando, desde hace tiempo me di cuenta de que muchas personas no saben ocupar las hierbas en la cocina y esto mismo que les muestro, también lo pueden hacer con Tomillo, Romero, Salvia, Eneldo... en fin, lo que se les ocurra... incluso, Perejil o Cilantro... también mezcladas queda fabuloso. Quise compartir la receta con un ingrediente fácil de encontrar en casi todas las casas, el Orégano.

Me encanta esta ensalada de repollo con fruta y el aderezo de maníes.#minombre

Es muy fácil y rápida no se la pueden perder!

En la mayoria de las casas cuando cocinan es probable que sobre alguna que otra verdura por ahí, como por ejemplo mitades de cebollas, zanahorias, pimentones, etc.... También en algunos casos los tomates que no ocupamos se ponen maduros. Para no botarlos aquí te enseñare una receta súper sencilla para no desperdiciar esos pedacitos de verduras que quedan por ahí.😄#FuerzaChile

Información nutricional total por porción aproximada:Calorías: Aproximadamente 200 kcalProteínas: Aproximadamente 8 gGrasas: Aproximadamente 18 gGrasas saturadas: Aproximadamente 4 gCarbohidratos: Aproximadamente 3 gAzúcares: Aproximadamente 0.5 gFibra: Aproximadamente 1 gSodio: Aproximadamente 200 mgSi en casa no tienes piñones, puedes sustituir este ingrediente por nueces, almendras, anacardos o pistachos.Si quieres, también puedes sustituir el ingrediente principal, la albahaca, y utilizar perejil o rúcula en tu salsa de pesto.

La receta original es con tutos largos, pero se puede adaptar a la preferencia de los comensales.Originalmente, se condimenta con romero fresco. Pero a falta de romero... buena es la albahaca 🤭