Escalopines al Oporto
Una receta para los que gusten de una carne tierna y una salsa potente con la que no parar de mojar pan. En casa, como tratamos de perpetuar la operación bikini, lo hacemos como se ve en la foto: salsita justa para que se note que son Escalopines al Oporto. #mirecetario. El vídeo de la receta lo encuentras aquí: https://youtu.be/ad7FyqnCLH8
Escalopines al Oporto
Una receta para los que gusten de una carne tierna y una salsa potente con la que no parar de mojar pan. En casa, como tratamos de perpetuar la operación bikini, lo hacemos como se ve en la foto: salsita justa para que se note que son Escalopines al Oporto. #mirecetario. El vídeo de la receta lo encuentras aquí: https://youtu.be/ad7FyqnCLH8
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar la carne en trozos pequeños y salpimentarla
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La enharinamos ligeramente y la freímos apenas 30 segundos por cada lado, en aceite bien caliente. Reservamos.
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En la misma sartén, retiramos el exceso de aceite, y sofreímos la cebolla, con un toque de sal marina, a fuego lento unos quince minutos
- 4
Pasado este tiempo, subimos el fuego, vertemos el Oporto y dejamos un par de minutos que evapore el alcohol
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Acto seguido añadimos el caldo y la nata y mezclamos. Que se haga a fuego bajo unos 10 minutos
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Luego llevamos todo a un vaso batidor y trituramos bien la salsa
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Finalmente regresamos la carne a la sartén, cubrimos con la salsa, mezclamos y que se haga un par de minutos
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Y a comer! Si tienes alguna duda, a tu disposición. Y, si la haces, sube la foto!!!
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