Precalentar el horno a 190°

Troceamos los cacahuetes. Si fueran crudos tuéstalos un poco en una sartén

En un bowl machacamos el plátano hasta hacerlo puré, añadimos huevos y crema de cacahuete y mezclamos bien con unas varillas

Añadimos la harina de avena, la de almendra y la canela y mezclamos todo hasta que se integre

Añade los cacahuetes troceados y remueve hasta que queden repartidos

Vertemos la mezcla en un molde cuadrado o rectangular previamente engrasado. Yo he usado uno de 20x10

Hornear durante 17 min. Os recomiendo que vayáis comprobándolo. Es un blondie y tiene que quedar jugoso. Yo lo conprobé a los 15' y lo dejé 2 minutos más

Sacarlo del horno y déjalo enfriar completamente. Puedes dejarlo una hora en la nevera.
No lo desmoldes antes

Tritura los ingredientes de la cobertura y cuando esté desmoldado añáde por encima

¡¡A disfrutar!!

Si ha estado en la nevera podéis darle un toquecito de 20 seg como mucho en el micro.

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